~Titti~ Femrätters supé
3kommentarer
Vi hade bokat in vår femrätters-middag som vi fick i present till första kvällen.
Glada och förväntansfulla!
Här ser ni menyn i sin helhet:
Och till det tog vi ett vinpaket (varför gissa själv när en Sommelier vet bättre?):
Jag kan dock vara lite "petig i maten" (äter inga konstigheter) och det är mer regel än undantag att jag ändrar om i färdiga menyer, så också denna gång ;)
Allra först fick vi en smakbit och Champagne
Hembakat bröd
med vispat smör
Soppa
På havskräftor smaksatt med armagnac, rosmarin & vitlök
därtill aromatisk kräft- & snigelmousseline
Ventlingekyckling
Terrin med kalvbräss, därtill öländsk böncréme
Istället för kalvbrässen valde jag en "alternativ skagenröra"
Lamm
Lammfilé och fetaskum med en chili från Jordsläta med öländska bönor,
vitlök, kummin och gott rödvin
Istället för Lammet valde jag torskrygg
Hagelstad
Hagelstad-ost i tre variationer med kokta Ölandstillbehör från "Fredrikssons"
Jag valde bort mögelostarna
Jordgubbe
Namelaka med jordgubbsconsommé och mango, därtill "kransekage"
Denna dessert njöt vi av båda två!
Vi tog kaffe i salongen men hoppade kakan! :p
Fantastiskt god middag!! Men att äta fem rätter, även om de inte är så stora, är mycket
och man blir MÄTT otroligt mätt!!
~Titti
3 kommentarer
Malin
05 Aug 2012 14:48
Vilken fin bild på er =) Förstår att ni blev mätta!!
Anonym
05 Aug 2012 22:17
Fina ni!
/B
Anonym
05 Aug 2012 22:17
Fina ni!
/B
Kommentera